تخمه هندوانه لیمویی همان هسته میوه هندوانه می باشد که بعد از جمع آوری آن را خشک کرده و همچنین تخمه هندوانه را می توان به
صورت خام هم استفاده نمود. از خواص این نوع تخمه می توان برای برطرف کردن چربی کبد
، لاغری، پوست مو اشاره کرد. کالری این نوع تخمه پایین می باشد.به دلیل وجود
مواد مغذی جایگزین میان وعده ها می باشد. اصولا طبیعت تخمه هندوانه سرد
و تر بوده که اگر درست مصرف شود برای جلوگیری از کم خونی،بی اشتهایی و غیره مفید می
باشد.
تخمه هندوانه در چه طعم هایی وجود دارد؟
تخمه هندوانه طعم دار را می توان مطابق با سلیقه هر فردی تهیه و مصرف نمود .هنگام بو دادن تخمه آب و نمک
را به آن اضافه نموده یا گل پر یا آب لیمو ترش را به مخلوط آب و نمک اضافه کرد
همچنین می توان از انواع طعم دهنده های موجود استفاده نمود که این کار سلیقه
ای می باشد. قیمت تخمه هندوانه لیمویی تفاوت چندانی با سایر طعم ها ندارد.
همچنین می توانیم برای طعم دار کردن تخمه هندوانه
از طعم گلپر ، زردچوبه آبلیمو ، فلفلی و غیره استفاده کنیم که برای این کار بعد از
شستن تخمه ها آن ها را خشک کرده و درون تابه که نمک پاشیده و شعله آن ملایم می
باشد ریخته و تخمه ها را کاملاً تفت می دهیم تا برشته شوند سپس از محلول
دلخواه به تخمه ها افزوده و اجازه می دهیم تا آب آن ها خشک شود
آیا تجارت تخمه هندوانه لیمویی سودآوری دارد؟
از آن جایی که اکثریت
مردم از تخمه ها و مغزهای طعم دار بیشتر استفاده می کنند به دنبال طعم های خاص
هستند که می توان گفت تخمه هندوانه لیمویی که با طعم عصاره لیمو بوده جایگاه خاصی را در بین طعم ها دارد که
این مزیت باعث تقاضای بیشتری از سوی مصرف کنندگان شده در نتیجه سودآوری بیشتری را
به خود اختصاص می دهند.
برای تهیه تخمه هندوانه لیمویی ابتدا تخمه های داخل هندوانه را در
آورده سپس تمیز می شوریم و در آفتاب خشک می کنیم .تخمه هندوانه های خشک شده را
درون تابه که کف آن نمک ریخته شده می ریزیم و مدام هم می زنیم که تخمه نسوزد
بعد از اینکه همه تخمه ها تفت داده شدند مقداری آب لیمو تازه و گلپر روی تخمه ها می ریزیم و می گذاریم خشک شوند .سپس تخمه های تفت داده شده را روی پارچه تمیزی ریخته
تا نمک اضافی آن جدا شده و به طور کامل خشک شوند . بعد از اینکه کامل خشک شدند آن
ها را درون ظرف شیشه ای دربسته قرار داده و مصرف می کنیم .
همچنین می توانیم این تخمه های خوشمزه را به عنوان آجیل صادر کنیم یا در مهمانی های شبانه یا دورهمی ها از آن ها استفاده نمود .
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.